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冰淇淋膨化機

冰淇淋膨化機

冰淇淋膨化機


什么是冰淇淋膨化機?

冰淇淋膨化機就是把冰淇淋粉+原料+水+空氣,混合成為一體,使冰淇淋的體積增大幾倍,從而讓冰淇淋達到細膩滑口的效果.

膨化機參數:

冰淇淋膨化機重量30kg  包裝后總重量40kg
外包裝尺寸:59*53*121cm  
立方數:0.4立方

冰淇淋膨化機原理說明: 

冰淇淋膨脹率 這是冰淇淋的組織結構的基礎,冰淇淋原輔料在配合攪拌中,會產生許多均勻的水汽泡而增大體積,經過冷卻后,會結成微細的冰晶體,這種空氣的介入是重要的,這對防止冰淇淋過分凍結、過分硬死、入口綿軟適口,是必不可少的。冰淇淋含有氣泡,氣泡形成膨脹,使冰淇淋看起來似乎是原體積的兩倍。
 
 每包冰淇淋
 加水
 能膨化出奶漿
 每個打多少克
 打出個數
 每個雪糕成本
 2公斤
6公斤
 21-24升
 45克
 177個
 0.13元
 2公斤
6公斤
 21-24升
 60克
 133個
 0.17元
 2公斤
6公斤
 21-24升
 70克
114個
 0.2元
 2公斤
6公斤
 21-24升
 80克
 100個
 0.23元
 2公斤
6公斤
 21-24升
 90克
 88個
 0.26元
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